|
|
Stokbrood Gevuld Met Danish Blue En Perzik
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 wit stokbrood (ca. 400 gr), 3 plakken katenspek a 1/2 cm (ca. 75 gr), 1 eetl boter of margarine, 4 halve perziken (blik), 350 gr magere kwark, 3 pakjes Danish Blue-kaas a 150 gr, (versgemalen) peper, 6 sprietjes bieslook, zout
Voorbereiding:
Stokbrood halveren. Met lang mes tot op 1 cm van randen lossnijden. Met lepel broodkruim uit stokbroodhelften scheppen (broodkruim wordt niet gebruikt). Katenspek in dobbelsteentjes snijden. Keukenpapier op aanrecht uitspreiden. In koekepan boter verhitten. Spek in ca. 5 min zachtjes uitbakken. Op keukenpapier laten uitlekken.
Bereidingswijze:
In zeef perziken laten uitlekken. In stukjes snijden. In kom doen: kwark, kaas en peper. Bieslook erboven fijn knippen. Goed door elkaar roeren. Spek en perzik erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Stokbroodhelften vullen met kaasmengsel. Goed aandrukken. Stokbrood in folie verpakken. Ca. 2 uur in koelkast leggen. Stokbrood uit aluminiumfolie nemen. In 24 plakken snijden.
|
|
|